Oeuf et pain au lait : toutes nos recettes

Name: Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: 10 g de levure fraîche; 115 g de lait; 250 g de farine type T45; 30 g de sucre semoule; 1 cuil. à café de sel fin; 1 œuf; 115 g de beurre à température ambiante; 1 œuf entier

Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

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De jolis pains au lait bien moelleux qui ont leur place aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter

Easter bread

Encore une lichette

Ces easter Bread sont vraiment jolis avec ces confettis multicolores, les oeufs teintés, leur forme ludique de petit nid tressé. Leur texture est moelleuse, fondante et le reste au moins 3 jours. Très facile à faire, on met tous les ingrédients, on pétrit, on attend, on cuit. Pas de levain, pas d'éponge... Pour un résultat plus que satisfaisant !